Zdrav i ukusan dijetalni meni - recepti za svaki obrok

Dijetalna ishrana ne mora da bude dosadna i monotona. Prikupili smo kolekciju ukusnih i zdravih recepata koji koriste dozvoljene namirnice kao što su junetina, riba, piletina, ćuretina, mix barenog povrća i čorbice od povrća, ali na kreativne načine koji će vam osvežiti svakodnevni meni.

Inspirativni doručci

Ovsena kaša sa suvim šljivama i bademima

• 1 ½ šolje nemasnog mleka
• ½ šolje ovsa za kuvanje
• ¼ šolje soka od jabuke
• 2 male šljive očišćene i iseckane
• ½ šolje suvih šljiva
• Šaka seckanih badema
• ⅛ kašičice cimeta

Sipajte mleko u srednje veliku šerpu i zagrejte ga do ključanja. Dodajte ovas i kuvajte 5-8 minuta dok se kaša ne zgusne, povremeno mešajući. Ubacite sok od jabuke, šljive, suve šljive i bademe, pa kratko prokuvajte. Servirajte u činijicama.

Proteinske palačinke

• 100g ovsenih pahuljica
• 1 merica whey proteina (čokolada/vanila)
• 1 banana
• 2 jaja

Ovseno brašno potopite u toplu vodu da odstoji 10 minuta. Dodajte whey protein, bananu i jaja, pa blendajte. Pečite na srednjoj temperaturi sa minimalno ulja. Servirajte sa voćem ili kikiriki puterom.

Lagani ručkovi

Krem supa od belog pilećeg mesa

• 1 praziluk
• 1 šargarepa
• 200g belog pilećeg mesa
• ½ kašike brašna (opciono)
• 1 jaje
• 2 kašike jogurta

Na malo ulja prodinstajte sitno seckan praziluk i šargarepu. Dodajte belo meso iseckano na kockice. Začinite, dodajte brašno (ako želite gušću supu) i nalijte vodom. Nakon kratkog kuvanja, dodajte jaje umućeno u jogurt.

Salata sa lososom i testeninom

• 150g dimljenog lososa
• 1 šolja integralne testenine
• ½ šolje grčkog jogurta
• 2 tvrdo kuvana jaja
• Šaka rukole
• So, biber, limunov sok

Sve sastojke pomešajte i ostavite u frižideru pola sata da se ohlade i sjedine ukusi. Možete izostaviti testeninu za proteinsku verziju.

Večere bogate proteinima

Tikvice punjene piletinom

• 1kg mlevene piletine
• 150g pirinča
• 3 velike tikvice
• 50ml pavlake za kuvanje
• Začini po ukusu

Pirinač i piletinu prodinstajte sa začinima. Tikvice isecite na četvrtine i izdubite. Napunite smesom i pecite 45 minuta na 200°C.

Piletina u kikirikiju i bademima

• Pileći file
• 50g kikirikija
• 30g badema
• 1 jaje
• Začini po ukusu

Kikiriki i bademe sameljite u blenderu. Meso narežite, začinite, uvaljajte u jaje pa u mlevene orašaste plodove. Pecite 30 minuta na pek papiru.

Zdrave poslastice

Zdravi sladoled od banane

• 2 zrele banane
• 2-3 kašike mleka (običnog ili biljnog)
• 1 kašika kakaa
• ½ merice whey proteina (opciono)

Banane prethodno zamrznite. Izblendajte sa ostalim sastojcima dok ne dobijete kremastu smesu. Možete koristiti i drugo voće umesto kakaa.

Proteinske bombice

• 1 merica proteina
• 70g pečenog lešnika
• 1 kašičica kakaa
• 1 tableta stevije

Lešnike sameljite, pomešajte sa ostalim sastojcima i formirajte kuglice. Možete dodati malo kokosovog ulja ako je potrebno za vezivanje.

Saveti za uspešnu dijetalnu ishranu

• Planirajte obroke unapred - sprečava improvizaciju i izbor nezdravih varijanti
• Koristite različite začine - daju novi ukus istim sastojcima
• Eksperimentišite sa teksturama - kombinujte hrskavo sa kremastim
• Pripremajte veće količine - štedi vreme i olakšava pridržavanje dijete
• Ne zaboravite na hidrataciju - pijte dovoljno vode tokom dana

Dijetalna ishrana može biti ukusna i raznolika ako se posvetite malo kreativnosti u kuhinji. Ovi recepti dokazuju da zdrava hrana ne mora biti dosadna, već može biti pravo gastronomsko iskustvo koje će vas učiniti zdravijim i zadovoljnijim.